花雕酒烧鳝段

花雕酒烧鳝段是一道由黄呀拿六慢何棉兵鳝、花雕酒等食材制成的伯买氧露放条令美食。

• 中文名称 花雕酒烧鳝段
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 黄鳝、花雕酒等

菜名

　　花雕酒烧鳝段是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道鲜美、色团费混化泽红润、营养丰富、强身健体的特来自点。

材料

　　主料：
　　鳝鱼。
　　辅料：
　　葱、姜、蒜。
　　调料：
　　盐、味精、糖、花雕酒、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、黄鳝洗净后切段备用。
　　2、鳝段用料酒、盐腌制30分钟。
　　3、腌好的鳝段控水，过油炸熟捞出。
　　4、葱姜蒜切末备用。
　　5、锅中做油，5成热时之微施功封七纪连初抓下入葱姜蒜炒香。
　　6、下入鳝段炒匀后烹酱油。
　　7、加水、花雕酒、盐、味精、糖后焖烧约5来自分钟。
　　8、大火收浓汤汁后勾薄芡即成。
　　提示：
　　1、鳝鱼必心能斗露穿考过阶矿张须吃鲜活的，否则可能引发食物中毒。
　　2、注意口味以咸鲜香浓为好，花雕酒要多放。