火腿炒油菜

火腿炒油菜是一道非常棒的鲁式菜肴。具有味道鲜美、口感丰富、制作简便、老少皆宜的特点。

• 中文名 火腿炒油菜
• 主料 油菜
• 辅料 火腿、姜
• 调料 盐.味精.鸡粉、淀粉、食用油

材料

　　主料

　来自　油菜。

　　辅料

　　火360百科腿、姜。

　　调料

　　盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、苗普洋着控建季以食用油。

制作步骤

既　　1、火腿洗净后切条备用。

　　2、油菜去掉老叶后洗净、控水。

　　3、生姜切触配丝备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　5、下入火腿炒匀后烹料酒。

　　6、下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。

　　7、继续煸炒至滑验兵略增苗油菜断生后入水淀粉勾芡即成。

　　提示:

　　1、油菜易熟，煸炒时间不要太武究粉布子否愿屋长。

　　2、芡汁要织切红薄一些，否则影响成品的口味。

其他做法

　　1.打试或油菜摘洗干净。

　　2.蒜切末。

　　3.火腿肠切片。

　　4.炒锅下油，爆香蒜末。

　　5.下切好的火腿肠略炒。

　　6.倒入洗好的油菜。

　　7.下盐胡椒粉调味炒至油菜熟透后出锅。