法式烤羊排

法式烤羊排是一道简单的家常菜，主料是羊排、茴香碎、牛高汤、圆葱、西芹、炸土豆丝。

• 中文名 法式烤羊排
• 调    料 盐
• 工    艺 烤
• 主    料 羊排

原料

　　羊排180g、茴香碎15g、牛高汤适量、圆葱碎5g,西芹碎5g、炸土豆丝20g。

调料

　　盐3g、胡椒粉0来自.4克、黑椒汁5g、俄力冈lg、橄榄油20g。

制法

　　将羊排用盐、胡椒粉，圆葱碎、西芹碎，俄里冈腌制入味烤至熟透。来统术负煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再

　　加入牛高汤、盐、胡椒粉、黑椒汁调味过滤后将汁淋入盘边上，放炸好的土豆丝，摆上烤好的羊排即可。

　　厨艺经验

　　腌好的羊排放入烤箱中，220摄氏度高温烤上色，转160摄氏度烤熟。