八宝榨菜卷

八宝榨菜卷是一道由水发香菇 、火腿、鸡蛋等食材制成的食吸准品。

• 中文名称 八宝榨菜卷
• 主要原料 水发香菇，火腿
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老人，孩子

原料

　　乌江低盐榨菜 1包鸡蛋 2个

　　水发香菇 2小朵火腿 1小块冬笋 1小块黑木片画损粒行士章吸耳 1朵水发鱿鱼丝 几根鸡肉 1小块红椒 半个葱白 1根生姜 1片

　　食盐 1/2茶勺料酒 1/4汤勺香油 几滴水淀粉 适量

制作方法

　　1.把榨菜改刀，切成细丁。

　　2.把除鸡肉以外的其他材料刘印洗净，依次切成细丁。

　　3把目官照毛怀的步它鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。

　　4加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

　　5把切好的所有配料，一起加入碗中。

　　6顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

　　7把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。

　　8把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

　　9然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

　　10.2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

　　11.蒸好以后，改刀即可装盘。