香辣牛蒡三丝

香辣牛蒡三丝是一道美食，主要用料是牛蒡 两根等。

• 中文名 香辣牛蒡三丝
• 适宜人群 老少皆宜
• 主要原料 牛蒡
• 是否含防腐剂 否

简介

　　菜品口苗味：微辣

香辣牛蒡三丝

　　主要工艺：拌

　　所需时来自间：廿分钟

　　制360百科作难度：简单

　　所用请兰还厨具：煮锅

食材明细

　　牛蒡 两根

　　黄瓜 1根

　　胡萝卜 1根

　　生抽 一勺

　　陈醋 两勺

　　香油 一勺

　　蜂蜜 半勺

　　辣椒油 两勺

　　盐 适量

做法

　　1、准备原料

　　2、黄瓜切丝

　　3、胡萝卜切丝，水烧开后放入胡萝卜丝烫2分来自钟，捞出沥干放入盘中

　　4、牛蒡用刀刮感乙己历去表皮切丝，水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟，捞出沥干放入盘中

　　5、将生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中搅拌均匀，倒入沥干水分的三丝中拌匀;最后洒上炒熟的白芝麻即可。

小贴士

　　(1)不加辣椒更能保持究期海晶证论先器叶皇成品的爽脆甘甜。

　　(2)煮过牛蒡的水也可以当茶饮用。

小知识

　　牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜(茶)，牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。　在日本校己查限露牛蒡被称为东洋参，原产中360百科国，《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”细赶王绿助轮官“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品此片计院含原，它全身是宝，富含菊糖，纤必铁理底周别得过其系维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜沙毛陈结高280倍。是抗衰老的佳品。尤其是在日本相当的风靡。

营养

　　牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基助坚生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花和然林结激水至谓序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大