干煸黑鱼

干煸控绍黑鱼是一道菜品，主料为黑鱼片。

• 中文名称 干煸黑鱼
• 主要食材 黑鱼片
• 配料 红尖椒段、花生、大葱
• 调料 香菜、九层塔、柠檬汁、鱼露、糖

材料

　　黑鱼片、红尖椒段、花生、大葱、香菜、九层塔、柠檬汁、鱼露、糖、生粉、料酒、盐、胡椒

做法

　　(1)将黑鱼片用生粉、每民势京激盐、胡椒、料酒上浆，起锅过油。

　　(2)将大葱和红尖椒段煸炒一下，用九层塔、柠檬汁、鱼露、糖、盐

　　调味，倒入黑鱼片，略烧。

　　(3)将黑鱼片等装盘，撒上香菜和炒熟的花生即可。