铁皮石斛煲水鸭

铁皮石斛煲水鸭是一困观念道菜品，主要原料有铁来自皮石斛、水鸭、雪梨等。

• 中文名称 铁皮石斛煲水鸭
• 主要食材 铁皮石斛10克，水鸭1只
• 口味 甘甜清香
• 辅料 雪梨1个，麦冬20克

　　做法

　　铁皮石斛洗来自净，雪梨去核留皮，水鸭斩件，以上材料一起隔水炖2小时。炖出来的汤清彻见底，甘甜清香，味比西洋参及田七更胜一筹。吃时连鸭肉、梨皮、麦冬一起嚼，味道极为融洽