红烧黄鱼

红烧黄鱼是以黄鱼为主要材料的一道中式菜品。营养非常丰富。煮红烧黄鱼时，要先将黄鱼炸过，以增加香气，并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小武演资海比剧命象交火焖烧，再用大火收干汤汁，如此吃起来才会鲜嫩够味答汽房皮金鲜。

• 中文名称 红烧黄鱼
• 分类 其他菜系
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 黄鱼

材料

　　黄鱼1条(约700克)、大蒜5粒、金华火腿、竹笋各50克、香菇20克、姜2片。

　　A料:胡椒粉1/4小匙

　　糖、醋、米酒各1大匙酱油2大匙

　　B料:香油1小匙

营养信息

　　热量:512来自.24大卡

　　钾360百科:1431.49毫克

　　磷:882.11毫克

　　钠:705.33毫克

　　胆固醇:430毫克

　　钙:270.1毫克

确德酒龙请味材促朝相　　硒:213.13微克

制作

　来自　1、大蒜去皮，竹笋去壳，香菇泡软，与火腿均洗净、切片;姜切丝360百科。

　　2、黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净，在鱼身两侧各划几刀，擦干水分，放入热油锅中，炸至7~8分熟，捞出，沥干油分备用。

　　3、锅中倒入1大匙油烧热，放入大蒜、香菇、竹笋及火腿爆香，加入黄鱼及A料，并刻饭考场日政社激华加水盖过所有材料，大火煮开，转小火加

　　盖焖煮至汤汁剩下一半，再改大火将汤汁收干，淋上纸判敌究B料、 撒上姜丝即可。