养生保健:家常凉菜

介绍了56款既实用又具特色的美味冷拼、凉拌菜，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴来自的用料配比、制作方法、成音洋谁法世微报轻品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片。

• 书名 养生保健:家常凉菜
• ISBN 9787543930803
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 装帧 平装

基本信息

　　作 者: 吴杰 编

　　出 版 社: 上海科学技术文献出版社

　　出版时间: 2007-03-01

　　版 次: 1

　　页 数: 56

　　装 帧: 高检下伤和括道增元跟平装

　　开 本:

　　所属分类: 图书>健身与保健>保健食谱

内容简介

　　《养生保健:家常凉菜》详训流孔器态乐型细介绍了56款既实用又具特色的美味冷拼、凉拌菜，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主需整因苏把我攻贵镇要制作过程还配有示范图片。并以通俗、生动的文笔，对各种原料的营养成分、食疗保健功效等均做了详细的介绍，使读者在学习制作幕肴的同时，还能了解和掌握到食物的营养保健食疗知识，从而使日常饮食寓于保健养生之中，真正吃出美味，吃出健康，吃出长寿。该书图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。按书习作，您一定能制作出集色、香、味、型、集于一体的冷拼、凉拌菜肴。既可提高您的厨艺水平，又能增添生活乐趣。

图书目录

　来自　吉利堂凉拌什锦

　　兰花墨鱼

　360百科　双色鱿鱼丝

　　碧菠鱿丝

　　翡翠蛤蜊

　　绿意银丝蛤蜊

　　蛏肉拌翠芹

　义血否充质二项移　辣油蚬尖

　　虾仁苦瓜

　　蜂蜜萝卜海蜇丝

　　蜇皮白菜丝

　　老醋蜇头

　　双色海带丝

　　金针带丝

　　鸡肉带丝

　　小宗式数双冬炝鸡丝

　　香芹兔肉丝

　　双蔬兔肉

　　辣油鸭掌

　　素散境火腿炝西芹

　　菠菜炝猪知故料承怕买施于环肝

　　猪耳黄瓜丝

　　香辣鸡胗菠菜

　　麻香百叶

　　白菜肚丝

女热无　　辣油肚丝

　　玉翠猪心

喜　　双蔬炝猪心

　　西芹百合

　　腰果炝西芹

　　三彩芹菜叶

　　花生米炝双蔬

　　或末丝吧谁试失兴迫芝麻双丝

　　香辣芥菜丝

　　香辣三蔬

　　三彩萝卜丝

　　油泡萝卜丝

　另止带　火腿油菜

　　果蔬辣甘蓝

　　酱肉蕨菜

　　双冬炝蕨菜

　　红油三彩

　　三丝翠蕨

　　多味脆瓜板合圆双严武而皮

　　土豆丝拌黄瓜

　　酸辣土豆丝

　　猪耳黑豆芽

　　香辣芸豆段

　　椒油茼蒿

　　糖醋豆皮拌菠菜

　　双彩松花

　　松花早远朝教燃握顶附豆腐

　　吉利堂杏仁奶糕

　　果香藕片

　　柠汁瓜果

　　鲜花盛开