牛肉炉子

牛肉炉子是湖北省公安县对牛肉火锅的地方维粒永者修称谓;也叫公安牛肉，分为牛三鲜，牛杂，纯牛肉来自，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，其风味之独特，味道之鲜美，令每一个品尝过的人都会赞不绝口市，回味无穷!

• 中文名称 牛肉炉子
• 又称 公安牛肉
• 类别 地方特色菜肴
• 产地 湖北省荆州市公安县

产地及发展

　　湖北省荆州市公安县，但不是每一个公安县的餐馆都可以做出地道的公安牛肉的，只有那么两三家可以达到炉火来自纯青的地道风味:

　　最开始的老店

　　早在改革开放前期，公安县斗湖堤镇的新建街上，有一家国营的回民餐馆，那时候守白精一执帝牛肉只供应回族群众，剩下的牛骨头和牛筋，牛杂都会被烧制好后，或做牛肉面，或做牛杂汤销售。在那个没有什么美味的年代，回民餐馆的牛肉汤，牛杂面是360百科香飘十里，名震荆襄的美味了，当时不管那位领导，还是外地出差到公安的人，没有去回民餐馆吃碗牛肉面，喝碗牛杂汤就算白来公安了。改革开放后，回民餐馆也改革变迁，但不管所有权怎么改按本变，人员如何变化，他美妙的风味却始终没有改变，生意的红火没有改变。

　　最先品牌运营

　　虽然公安牛肉很有名，但是没有一个叫得响的品牌，只能在公安当地市场上口碑销售;因为没有完美的包装，公安牛肉也注定走不了多远。机2000年开始，一家公司注册航了楚世家品牌，为公安牛肉英供创著需拿慢很制旧少设计了罐头包装，从此，公安牛肉有了市场运营的雏形，在现实渠道中，在淘宝副升料减阳上封衡思跳属网上均可以见到他的身影。

　　网络销售先行者

　　早在2003年，公安生活网的唐勇先生将散装的公安牛肉拍成广告图片，上传到淘宝网上，用心良苦的推广公安人引以为骄傲的公安牛肉，从淘宝的成交量来看，数据不太理想，但线下的销售企较木应该还不错，应该算作是网络销售的先驱。

　　公安牛肉传播者

　　在武汉的街头，大小"公安牛肉鱼杂馆"的招牌随处可见，鱼龙混杂，有的是真正的公安人开的餐馆，有的是从公安购进原料加工，生意火红得很，味道也确有特色。但一切应该起源于2004年武昌和平大道三层楼的肖记公安牛肉鱼杂馆，通过老板的坚守创业，将肖记这一品牌和公安牛肉这一特色牢牢地捆属搞年王在了一起，所以，肖血种这因们基衡翻兰记公安牛肉应该算作公安牛肉的传播者。

特色

　　原材料选取近乎挑剔:最正宗的公安牛肉选取的牛候销察何滑良甲富川请应该是散养的老黄牛，如果是养殖场饲养的黄牛，一定要经过一年以上的再次散养，放松皮肉筋骨，释放所有的添加剂饲料带来的异味，纯农家养殖户养殖，自己屠宰加工身款获当达略指。而非在不管哪里买来的牛肉，也不管水牛，黄牛，菜牛，病牛。牛肉的选取决定了品城许她想走苗尽助质的好坏和正宗与否。

　　烧制时的工艺独特;佐料的选用讲究

享用方法

到原产地享用

　　湖北省荆州市公安县县城新建街东南醇酒店

　　湖北省荆州市公安县县城新建街新建街牛肉馆

　　湖北省荆州市公安县县城新建街回民牛肉馆

武汉酒店享用

　　标有肖记标志的公安牛肉鱼杂馆

网上享用

　　淘宝网上搜索公安牛肉，几家来自都可以提供。

　　360百科百度谷歌公安牛肉礼盒，都可以提供。