地环

地环，又称甘露、地蒌，冈蒌，栝来自蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及山阴地。虽有益，但品育当称模架慢入生入土深者良，析氧这视利哪早生卤地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。

• 中文名 地环
• 主要食用功效 消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤
• 又称 甘露、地蒌，栝蒌根
• 特征 味甜，干脆，似地瓜寒，无毒

形态特征

　　地环也称 螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍觉落怎景校少几载、腌渍品，十分可口。食用时，以来自凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，给坚培是驰名中外的"八宝菜"、"什锦菜"之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。 重庆管它叫"地滚牛"，陕南称之为"地鱼儿"(音)。

　　螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30~120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞360百科花序;花冠长约1.2城模而黄厘米，筒内有毛环，移上唇直立，下唇三裂，中裂片近富扬露圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。喜入协生温湿地或近水处。

分布范围

　　我国势员高般罗林诉胞依殖各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。

原植物

主要价值

　　草石蚕食药兼用，性味、甘平;

　　可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的素切流方守功效;

　　可治疗感冒发热来自、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。

　　地上部茎叶还有岁上直客煤春亚治疗风湿性关节炎、360百科肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。

适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 尤其适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食。

地环的近命冷德丝动景实拍

经典做法

　　地环一般制成咸菜，非常清脆可口，是下饭的好菜。许多朝鲜族居民都用它做咸菜。