汤永桃花鱼

汤永桃花鱼名贵珍品，时令佳肴，形如桃花，爽嫩汤鲜，豆苗点缀与桃花鱼相映，犹如花瓣随波逐浪。“汤永桃花鱼”以桃花鱼为主料，是楚乡传统宴席上的一道名菜。

• 中文名 汤永桃花鱼
• 配    料 鸡脯肉、鳡鱼肉各100克
• 主    料 桃花鱼肉150克
• 调    料 鸡汤1000克、精盐15克、淀粉

概述

　来自　汤永桃花鱼名贵珍品，时令佳肴，形如桃花，爽嫩汤鲜，豆苗点缀与桃花鱼相映，犹如花瓣随波逐浪。“汤永桃花鱼”以桃花鱼为360百科主料，是楚乡传统宴席上的一道硫诉独阿名菜。

元宝汤

桃花鱼的传说

　　“汤永桃花鱼”以桃花鱼为主料，是楚乡传统宴席上的一道名菜。《荆州府物产考·桃花鱼记》始载：“桃花鱼出彝陵，生于水，非鱼也。以桃花为生接纸货神起甚白能许它死，东湖之异虫也⋯⋯惟一溪有之，溪在松隐庵后，距城三里许”。桃花鱼随着桃花的开谢而生杨变再刻创族航简色够灭，自有一段优美动人的传说。相传汉朝以前，此维依文绿属参过评处并无桃花鱼。汉元帝时，昭君出塞之前回家看望父老乡亲，时值桃花现末首行庆升蕾，杨柳抽条时节，她对故乡山水无限依恋。桃花待谢任时，省亲的期限到了，昭君句班罪八群收拾行装，踏上回长安的归程分染呼王剂坚夜晚明制乙。昭君的父母、妹妹及众乡亲都依依难舍地前来送别，行至桃林，满园桃花纷纷落下，撒落在昭君的头上，飘到河边和昭君乘坐的龙头雕转态关图刑促识毫白花船上。昭君婉言劝住了相送的父老乡亲，含泪踏上木船，众乡亲随船相送。忽然，满地桃花飞舞，飘洒到香溪河里，汇集在昭君乘坐的龙头雕花船旁。木船顺流而下，桃花随船而飘，群山挡住了昭君回望家乡的视线压松尔定，她含泪弹起了琵琶，琶声如泣如诉，幽怨动人，直弹的船夫落泪，桃花黯然。昭阶某士君的泪水伴着深情的琴声，液洒在满河的桃花瓣上，那被配检民血众罗混剂常层古泪水浸湿的花瓣，顿时变成美丽的桃花鱼，淡红的、乳白的、洁白的，如同一朵朵桃花，浮游在昭君乘坐的木船周围。船至彝陵峡口，弦断音歇，桃花鱼也就此上游，沉入了桃花潭。从此，染告校米油倒每逢春暖桃花盛开之时，桃花鱼就在峡口恭候昭君归成烈异小来。桃花谢落，正是昭君回长安的时候，桃花鱼送别了昭优煤安君，就无影无踪了。   粒露止吧喜染苗长望革汽       

原责离想地附料

　　主料：桃花鱼肉150克。

　　配料：鸡脯肉、鳡鱼肉各100克。

　　调料：鸡汤1000克、精盐15克、淀粉、猪油各25亮伤规仅演样多石复难微克、料酒10克、味精1世千北令把曾克、葱姜汁50克、豌豆苗少许。

做法

　　1、桃花鱼洗净沥干，用葱姜汁、盐、料酒腌3分钟。 2、鸡肉、鱼肉分别剁成茸，分装两只碗内，均用葱姜什、味来自精、豆粉、盐搅拌至匀，一碗内磕入蛋清，一碗内放入蛋黄，再分别搅拌上劲。

　　3360百科、锅内倒入鸡汤，烧六七成热时，把两色鸡、鱼茸音非现处下顾挥次须知分别挤在桃花鱼上，边挤边下锅永至桃花鱼浮在汤面上时，下入豌豆苗即成。