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海带炖鸡是以净鸡，水发海带玉益等食材制成的一道美食。
- 中文名称 海带炖鸡
- 口味 鲜美
- 主要食材 净鸡，水发海带
- 调料 料酒，葱姜，花椒，胡椒粉等
所需食材
原料:净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。
调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制作方法
做法一
1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至来自紫砂锅内。
3、加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块。
其他海带炖鸡图片 4、炖烧2~3小时至鸡肉熟烂，加入精360百科盐、味精。
5、烧至鸡绍肉入味，出锅装汤盆。
做法二
将鸡剁成小块，海带切成方块，锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上再固没尽态究聚种春常理火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、号本于句若然子校鸡葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
食用须知
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就有吃得多了，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。
一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
海带炖鸡汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。 孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。