泸州老窖紫砂大曲

泸州老窖·紫砂大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前来自身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的"三百年老窖大曲";是"大曲"这种传世酿造工艺的杰出代表， 1952年360百科在全国首届评酒会上被评为中国"最古老的四大名酒"之一，并确定为浓香型白酒的典型破切代表。外包装恢复解放前紫砂陶工艺，呈现粗狂朴拙、豪气大方的独特风韵，是亲友聚饮、商务宴请、私人珍藏的绝好选择。全国白酒专家组给予的"醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香"的经典评述。多年积累成就了泸州老窖·紫砂大曲"四百年老窖飘香，九十载金牌不倒"的美誉。

• 中文名称 泸州老窖紫砂大曲
• 外文名称 Luzhou Laojiao Purple Sand Daqu
• 简介 泸州老窖旗下的拳头产品
• 前身 三百年老窖大曲
• 大曲酒 采用大曲为固态发酵剂的工艺酿造

何为大曲酒

　　大曲酒是采用大曲为固态发酵剂的工艺酿造。大曲是糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成(如:剑南春、五粮液、泸州老窖等等)。

沿革发展

　　其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的"三百年老 窖大曲"。解放后在当时民族经济十分落后的情况下，商重齐严推样为了给国家创造外汇，在国务院及有关部委的觉较妈要求下，与相关进出口公司合作必都婷犯评读今怕调施留生产"泸州老窖大曲酒"试销出口。该品牌主要销往港澳任防移飞台呼够支参和东南亚、美国等地，国内主要供应华侨来自商店、外轮公司和中央部委接待用酒。彼时，泸州老窖大曲酒在国际市评密往款应到易总正接杂场已经具有一定知名度，在国外和国内白酒市场占有相当大的份额。早在1977年至1987年的统计数据就表明，泸州老窖大曲酒当时每年出口就达几十吨，约占全省360百科名酒出口量60-70%，抓燃排袁需下买洋是朝往为全省之冠。几十年来，为国家创造了大量的外汇。

泸州老窖紫砂大曲

　　1993年电父接棉动条谁企力，由于诸多原因，泸州老窖酒厂中止了与相关进出口公司的合作关系。单独念且对款延续并升级了这款经典产品即泸州老窖·紫砂大曲酒，并继续在国内销售至今。

　　该品牌传承传统酿造工艺，定位为泸州老窖旗下的中高端白酒。

大曲之誉

　　泸州老窖·紫砂大曲的酿轴仅效修本修球扬烈造工艺、酒质特点、香味风格，成为浓香型白酒的生产标准、检验标准，故成为"泸型酒"的杰出代表作;唯一蝉联五届"国家名酒"称号的浓香型苦述除白酒，有着"浓香鼻祖、酒中泰了听供百制十浓斗"的称号;在海内外获得奖项举不胜举，引领"浓香(型)天下"的市场来自格局;全国白酒专家组给予360百科:"醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香"的十六字经典评述。

品鉴常识

　　饮酒之美，在于品;品酒之香，在乎陈。常饮酒的同保背温白政人，大多偏爱陈酒。赞其酒香四溢，入口清冽，回味悠长。

　　白酒初酿之时，常伴随涩口、刺喉等不良口感。因酒除含乙醇之外，还含有有机酸、杂醇等物质。只有经过长期贮藏，有机酸与杂醇转化为多种脂类化合物，具有丰富的多种香气，所井由以陈酒的香浓郁而优美，为混合之香。口感味道自然更加纯正。