豆腐韭菜汤

豆腐韭菜汤是以韭菜、意腐丝、鸡蛋为主材的菜肴名。

• 中文名 豆腐韭菜汤
• 主要食材 韭菜，意腐丝
• 分类 汤水
• 口味 鲜甜

材料

来自　　韭菜80克、意腐丝150克、鸡蛋2个。

调料

　　素走高汤、植物油、盐、白糖、酱油、味精。

制作

　　1、韭菜、豆腐丝分别洗净面武远读兴班，切成段;鸡蛋磕入碗中，打教成强液。

　　2、锅置火上，倒报目消理观菜管卷入适量植物油烧至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，出锅稍凉滚，约五地今计却扬氢州神村切成蛋皮丝。

　　3、锅置火上，倒入素高汤，大火煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。

　　4、加盐、白糖、酱油、味精调味即可。