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新疆手扒羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
- 中文名称 新疆手扒羊肉
- 主要食材 羊肉(瘦)
- 分类 家常菜
- 口味 香辣
- 工艺 扒
所需食材
主料:羊肉(瘦)来自1000克
调料:大葱25克,香菜25克,大蒜(白皮)10克,终混往对跟令击斤权醋75克,盐5克,香油5花投挥介方决销现都调克,黄油5克,姜15克调川,酱油65克,辣椒油50克,花360百科椒5克,味精3克,八角3克,桂皮3克,胡椒粉3克
制作方法
羊肉软满体再取元镇就烂，鲜嫩不膻，蘸佐然父料进食，酸辣鲜香，极富营养，风味独特。教您手扒羊肉(内蒙古)怎么做，如何做手扒羊肉(内蒙古)才好吃
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入哪条加洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开县击期，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，来自冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。