洋葱拌银耳

洋葱拌银服音望耳是一道美味佳肴，主料是洋葱30克、黑银耳20克引周父。有助于开胃、帮助食物消化。

• 中文名 洋葱拌银耳
• 英文名 Onions with tremella
• 主要食材 洋葱，银耳
• 分类 中餐，凉菜
• 口味 清淡可口 

做法一

来自制作材料

　　洋葱30克、黑银耳20克(最好为野生360百科银耳)、调料适量

做法

构意境洋露果　　1.将黑银耳用清水浸泡后择去杂质待用;

　　2.将洋葱洗净切成丝入盘负按;

　　3.将黑银耳加入洋忽盘内，加适量的个人喜欢调触味拌匀加少许蒜茸即可食。

做法二

越增铁制作材料

　　原料:泡木罪充战吧城好的银耳150g、洋葱硫本理半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。

　　调料:盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。

做法

　　1.都职洋葱，青红椒洗净切丝;银耳过滚水焯一下;

　　2.盐，生抽，醋兑匀;

　　3.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入回故端源油，放火上至出椒香味;

　　4.把银耳，洋葱，青红椒升和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

营养

　　银耳味甘性平，归脾、肺、来自肝、大肠经。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损伤等。黑银耳寄生于不同朽木或基质上的黑银耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑银耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。黑银耳又被营养学家称为"素中之蒙荤"和"素中之王"。

　　洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为"菜中皇后"，其营养成分丰富，除不胞止晚批跟茶希季找含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤苗拿维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸面案距、抗坏血酸等多种营养成分。

　　新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.斤玉久策差镇众皇尼成设1g、粗纤维0.9g国责、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg360百科、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4m盐出协轻g、钙40mg及硒远负板德确那各快圆头、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化市破亮合物在较短时间内可杀死信属困请言多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含刻跟火有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有"菜中皇后"的原美称。

　　主要功效有助于开胃、帮助食物消化。