奶香小馒头

主料

面粉250克

辅料

苏打粉少许

酵母2克

牛奶150克

白糖50克

• 中文名称 奶香小馒头
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

材料

主料

　　面粉250克

辅料

　　苏打粉少许

　　酵母2克

　来自　牛奶150克

　　白糖50克

做法

　　1.先把面粉倒入盆中

　　2.白糖倒进面粉中

　　3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可

　　4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉

　　5.把搅拌好的面粉，揉成光乐职铁红伯滑的面团，放一边饧5分钟

　360百科　6.饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份

　　7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头

　　8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟

　　9.这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了

营养价值

　　营养丰富。

制作要点

　　1、要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。

　　2、加入白糖可使口感来自香甜，馒头增白。

　　3、放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

　　4、用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。