酸梅酒

酸梅酒，又叫青梅酒。是将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后当眼凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上，清甜可口而有益的来自酸梅酒就可以饮用。

• 中文名称 酸梅酒
• 主要原料 酸梅
• 主要食用功效 美容，保健
• 适宜人群 女性
• 储藏方法 阴凉处

​材料

　　1，酸梅果，也叫青梅、酸梅。以野生无公害青梅为佳。广东以车八岭国家自然保护区所产的野生青梅为上。

　　2，黄冰糖

　　3，米酒或白酒

　　比例:酸梅:酒:冰糖约为1:1:05~0.7

功效

　　《本草纲目》中，对酸梅的功效的描述是:敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,鱼

　境战板值今孩　毒和硫磺毒。所以，酸梅酒不仅能开胃健脾，帮助来自脾胃消化;还能降肝火，滋养肝脏;同时对患有高血压

　　的人群也有好处。另外，如果是青梅泡制的酸梅酒的话，还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的

　　钙质结合，还能预防结石，青梅酒中大量的多酚类物质了独加烈工深又发升还能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用。餐前餐后

　　均可饮用，睡前也可饮用，360百科还有助于睡眠。

制作方法

　　1,青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖(采三条使糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放，饮用时可再添加冰糖调味)

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　　2,青梅用清水洗净，去掉果蒂(这一步非常重要，否则会苦)，掠干表面水份。

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　　3,广口瓶洗净，可用白酒消毒，放在太阳下晒晒。

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　　4,按一层青梅，一层冰糖的顺序，将青梅与冰糖放入广口瓶中。

　　5,摆放好后倒入白酒，以完全没过最顶层的青梅为宜。

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来自　　6,将瓶口用保鲜膜封口。

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　　7,存放到阴凉通风处。左图是泡了15天左右的样子。

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　　8,按同样的方法，再泡了两瓶。