水果酥

水果酥是一道美食，主要材料为高筋粉120g、黄油20g、麦其琳80g、细砂糖3g、盐1g、水60g、淡奶油来自适量、鸡蛋、新鲜水果或水果罐头，老少皆宜。

• 中文名 水果酥
• 主要原料 高筋粉，黄油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 配料 淡奶油适量、鸡蛋、新鲜水果

原料

水果酥

　　:高筋粉120g、黄油20g、麦其琳80g、细砂糖3g、盐1g、水60g、淡奶油适量、鸡蛋、新鲜水果或水果罐头

　　份量:4个

制作方法

　　1、面粉、糖、盐混合，加软化的黄油和水。

　　2、和成来自面团包保鲜膜松弛15分钟。

　　3、麦其琳入保鲜袋擀成厚薄均匀的片状。

　　4、松弛好的面团擀成长方形，长度为麦其琳的3其度息倍，宽比麦其琳稍宽。

　　5、包裹好后擀成长方形。

　　6、折4折后入冰箱松弛10分钟，重复以上步骤2次。

　　7、面皮擀成厚约0.3cm的长方形，先用大的模具套出规则的面故被皮。

　　8、再用小的套出小官运笔的部分。

　　9、两片一组，大的面皮先刷蛋液。

　　10、有小圆孔的面皮码到刷蛋液的面皮上，表面刷蛋液。

　　11、烤箱预热，上层，190度，约委伯余阶足吧30分钟。(若面皮上色过360百科快，中途可转中层烘烤)

　　12、淡奶油打发。

　　13、出炉后至完全冷却，在中间挤入打发的奶油，码水果装饰即可。