葱烧素参

葱烧素参是一道家常菜品，主料是土豆，配料是小麦面粉等，调料为色拉油算出取基都己额训着、酱油、白砂糖等，通过弦质但起炸后焖制的做法要报示教玉而成。

• 中文名称 葱烧素参
• 主要食材 土豆
• 分类 家常菜
• 口味 咸中带甜

所需食材

　　主料:土豆(黄皮)2来自00克。

　　辅料:小麦面粉50克，木耳(水发)10足强至课0克，葱白100克，淀粉(玉米)100克。

　　调料:色拉油120克，酱油10克，白砂糖10克，味精2克，姜5克，盐10克，香油5克。

制作方法

　　1. 葱白切成5厘米长段;

　　2. 木耳切成细丝;

　　3. 土豆煮熟，捣泥;

　　4. 把木耳丝放入淀粉和面粉中拌匀;

　　5. 用100克开水烫熟，再把土豆泥搅拌火到里面，和成泥子;

　　6. 作成一个个素海参坯子，放入八成热的油中炸好捞出;

360百科　　7. 锅内和底油，先将葱炒成黄色，再将素海参坯互神界威科集黑子倒入;

　　8. 放上酱油、糖、味精、精盐、姜末、鲜汤10克稍焖一会儿;

　　9. 用淀粉拢芡，芡熟，淋麻油出锅即成。

　　制作要诀

　　本品有油炸过程，需备色拉油约1250克讲督。

菜品特色

　　造型逼真，味美适口，咸中带甜。

食用须知

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味来自甘性凉，同时易消化不良。

　360百科　葱白:服地黄、常山人，忌食葱。