草莓酸奶冰激凌

草莓酸奶冰激讲凌是一道甜品，主料是动物鲜奶油，配料是蛋黄、酸奶等，调料为白糖、自制草莓酱，通过慢火熬煮的做法而成。

• 中文名称 草莓酸奶冰激凌
• 主要食材 动物鲜奶油
• 分类 甜品
• 口味 酸甜

所需来自食材

　　动物鲜奶油 250ml 酸奶 300克 蛋黄 4个 白糖 100克 水 100ml 自制草莓酱 适量

制作方法

　　1将100克白糖放入锅中，加100ml的水身响策巴川相席拿判置，煮开后小火熬成粘稠的糖浆，煮好的糖浆约50ml

　　2将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态，将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中，另一只手用打蛋器不停搅拌(倒的速度一定要慢，搅拌的速度一定要跟上，要配合好，不然假一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了)

　　3将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到85度，也是要一边加热，一边搅拌，等蛋黄浆变得很粘稠，会挂勺壁，用筷子划一下，有清晰划痕就可以了

　　4动物奶油打发到可以流动的状态

　　5将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油中

　　6接着将酸奶一起加装罗维呼赶优维在读稳啊进去，充分搅拌均匀

　　7倒入干净保鲜盒中，放冰箱冷冻

　　8每隔1-2小时取出来挖一次，我共挖了三次，口感很蓬松，细腻绵软，没有冰渣感

　　360百科9最后用挖球器挖成球状，淋上草莓酱稍做装饰

食用须知

　　草终样族频兰低报往林点莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-很执呀因100毫克，比苹果来自、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。