蘑菇炒小白菜

蘑菇炒小白菜，是一道家常炒菜，制作原料来自主要有蘑菇炒、小白菜等妒。

• 中文名称 蘑菇炒小白菜
• 主要原料 蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，色拉油50克，香油3克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 调料 盐3克，味精2克，黄酒2克

材料

　　主料:蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，

　　调料:盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克

做法

　　1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥斤穿每干后对开切;

　　2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切功例收，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;

　　3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。