鸡肝豆苗汤

鸡肝豆苗汤是一道由鸡肝，豌豆苗，干贝丁等食材制成的食品。

• 中文名 鸡肝豆苗汤
• 主要原料 鸡肝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材不防威料

　　鸡肝25克，豌豆苗50克，干贝丁50克。 

调料

　　高汤10大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精来自盐2小匙，味精1小匙，

做法

　来自　1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗，

鸡肝豆苗汤

　　2.将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净，

　　3.锅内放入高汤加干贝丁烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火氽至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗，

　单永　4.撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗360百科内即可。

特点

　　色泽鲜亮，汤汁鲜美。

厨师一点通

　　做鸡肝汤时放入一点豌豆苗，可使得汤汁更落细发看县转正怕理轻值加清爽，加干贝丁味道更鲜!