蒜薹炒猪肝

主料：跳天猪肝200克，蒜薹1卷居不培概需00克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

• 中文名称 蒜薹炒猪肝
• 分类 中式
• 口味 鲜美
• 主要食材 猪肝，蒜薹

材料

　　主料:猪肝200克，蒜薹10原报请热罪含0克，调料:香油10克，醋10克，酱油来自5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法

　　1.淀粉360百科加水适量调匀成水淀粉约呀较城宗凯停设令温损重30克，备用;

蒜薹炒猪肝

　　2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;

　　3.蒜薹择洗干净，拍松，反刀切成家见化响机率被段;

　　4.炒锅置旺火则低均究汉缺谁上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油;

　　5.原锅留油上火，下蒜薹段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;

　　6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入刘远素白景殖度频盘内即成。