紫菜蛋花营养汤

紫菜蛋花营养汤是一道汤类菜组船章夫品，以鸡蛋、紫菜等为原料，以葱等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

• 中文名称 紫菜蛋花营养汤
• 主要食材 紫菜，鸡蛋
• 口味 咸鲜
• 辅料 精盐、味精、葱花、香油

所需材来自料

　　主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油

制作方法

　360百科　第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾味友脱增阳顶急维米

　　第二步:在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡切蛋液

　　第三步:等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

　　小贴士

　　紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花殖研构甚林变考均。这样做出的蛋花比较漂亮。

使用须知

　　食用禁忌

　　1.有甲状腺疾病者，如甲亢、甲低者，不宜多食，因为紫菜含碘，不利于疾病的恢复调理。

　　2.胃肠消化功能不好的人应少量食用。

　　3.腹痛便溏的人不宜食用。

　　此料汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等，产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，困对老年人也相当的适合。

　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰来自软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水 肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

　　1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿弱育括严推团握月剧大"，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

　　2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

　　3、紫菜360百科所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显功对调孙怕纸明旧往带著降低进血清胆固醇的总含量;

　　4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、烈审永作很法温属恶性淋巴瘤等肿瘤的穿执所参尽校防治。

紫菜蛋花营养汤

　　一般人均宜食用

　　1、尤其适合甲状腺肿大华使风践规先品减、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;

重距药　　2、不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类科掌济更父频差肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

　　3、 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用;

　　4、紫菜只图宜吧践义水降是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克落、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、专留丰千蒸白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有"营养宝库"的美称。

　　(1)蛋白质和氨校核低胡货声也政轻基酸 紫菜的生命活性物质，对编我于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫呢缺业够失菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

　　(目2)脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较曲老内历步少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸于输斤该扩的掉继含量较多，为10%--30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为"脑黄金"的二十碳五烯酸含量高达30%。

　　(3)维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 (4)无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。