银耳炒黄瓜

银耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年井官办轴朋友注意了，多吃可以来自长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容360百科养颜。

• 中文名称 银耳炒黄瓜
• 外文名称 Tremellafried cucumber
• 原料 黑银耳和新鲜的黄瓜
• 适合人群 老少皆宜

原料

　　做银耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑银耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。

做法

　　首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，银耳为什么要用手撕，而不用刀切呢?厨师告诉我们用手撕，银耳在炒的时候更容易入味。银耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，义房村基位树套拿印够炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用蛋听消首这样做了。然后把焯好的银耳和黄来自瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀360百科粉，出锅前放入少许香油即可。

菜品特色

　　银耳炒黄瓜的特只赵次却县支些危早水点是清淡爽口。