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芹菜炒牛肉片

来自菜名】 芹菜炒牛肉片

所属菜系】 全部

【特点】本菜适宜产褥期食用· 帮助子宫收缩,清热利水,消肿解毒,有利于产后腹痛的缓解。

【原360百科料】

嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5 克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,酸冲混前课英动姜末2克,花生油500克,味精少许。

  • 中文名称 芹菜炒牛肉片
  • 主要食材 牛肉,芹菜,葱,姜
  • 口味 咸

基本信息

  【菜名】 芹菜炒牛肉片

来自  【所属菜系】 全部

  【特点】本菜适宜产褥及陈重请是益信号期食用. 帮助子宫收缩,清热利水,消肿解毒,有利于产后腹痛的缓解。 【原料】

  嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,360百科酱油20克,白糖10克,小苏打5 克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。

制作过程

  ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分频围板钟后,加入花生油,再腌1小时; ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许问命渐越左可,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。

食物营养

  牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪调使益都导肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病来自后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、360百科贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎护然责依末团周补神,黄牛肉能安中益气思今渐液十处会因、健脾养胃、强筋壮骨。 芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱倒济全再国。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有肥水保权谈套喜注调到平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多白脸支整少她北吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

  牛肉(瘦)主型:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

营养价值

 也取结宗称滑院兰每 【芹菜牛肉所含营养素】

  市以合绿·热量 (731.05千卡) ·蛋白质(105.21克) ·脂肪(27.75克) ·碳水化合物 (18.54克) ·膳食纤维 (3.22克) ·维生素A (51.65微克) ·胡萝卜素 (130.00微克) ·硫胺素(0.39毫克) ·核黄素(0.89毫克) ·尼克酸 (32.82毫克) ·维生素C (24.55毫克) ·维生素E(17.85毫克) ·钙 (157.20毫克) ·磷 (1001.60毫克) ·钠 (1607.83毫克) ·镁 (155.25毫克) ·铁 (19.04毫克) ·锌 (19.93毫克) ·硒 (55.47微克) ·铜 (1.12毫毛叫克) ·锰 (1.02毫克) ·钾 (1890.88毫克) ·碘 (52.00微克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·叶酸 (6.10微句乱皇克) ·胆固醇 (290.00毫克)

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