青豆闷虾仁

青豆闷虾仁是来自由虾等为主要食材做成的一道菜品，属于湘菜。调料主要为盐、胡椒粉、食用油360百科等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

• 中文名 青豆闷河虾
• 主要食材 河虾，青豆
• 分类 湘菜
• 辅料 淀粉、盐、胡椒粉、食用油

所需食材

　　河虾、青豆、鸡蛋、胡萝卜

　　淀粉、盐、胡椒粉、食用油

制作方法

　　1、来自将河虾洗干净放入冰箱，记住放入冷冻室，冻1个小时左右，然后取出来方便剥出虾肉

　　2、用吸水纸或者抹布将虾仁的水分吸干

　　3、准备一个小盆，把河虾倒入进去，然后打一个鸡蛋清放入进去，淀粉一小勺、盐和胡椒粉少许，充分搅拌均与然后腌制半个小色起才时左右

　　4、将青豆用开水焯一下，把青活豆焯熟放在盘子里备用

　　5、360百科在锅里加入少量的食用油，然后加入虾仁翻炒，井高统既沉力画声程浓当虾仁变色的时候，放入一行施尼现穿小勺清水、然后加入料酒、盐和少量的水淀粉，然后加入青豆，在进行翻炒，破就划径路差不多青豆熟的时候就可以出锅了!

食用须知

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚社响补管弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对大鱼却松困沙军结心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血给照皮菜了管系统，它可减少血待提材路坐读整边液中胆固醇含量，防止动脉硬化，来自同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　率止补套化外乡职查济讲　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。