荸荠炒肉丝

荸来自荠炒肉丝是一道由猪里脊肉和荸荠为主要材料做成的菜买采粉王蒸叫获品，属于家常菜。

• 中文名称 荸荠炒肉丝
• 主要食材 荸荠，猪里脊肉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　主料:荸荠3练境几家孙模后双古久00克、猪里脊肉100克

　　调料:色拉油适量、食盐适量、味精适量、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、大蒜1头、麻油1勺、红尖椒2长供沿延独个、杭椒1根

制作方法

　　1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后来自放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜360百科切成圈。蒜切成末

　　2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火。(这样炒出的肉丝特别嫩)

　　3、肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和波烧与断准主椒圈一同炒

　　4、放盐调味，荸荠断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。装盘

食用须知

　　荸荠富含磷，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质怕最验类的代谢，调节酸碱平衡，对人来自体牙齿骨骼的发育有很大好处，荸荠适于儿童食用360百科。