广式马蹄糕

广式马蹄糕，来自荸荠在粤语里称为"马蹄"，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味360百科极香甜。马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。

• 中文名称 广式马蹄糕
• 主要原料 马蹄粉250克、清水1500克、蜜红豆250克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

食材小知识

　　马蹄即是荸荠，又有人叫地栗，皮色紫黑，乱举朝况即飞束压肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，也有人视之为江南人参。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食品。

材料

　　主料:马蹄粉250克、清水1执志运即500克、蜜红豆250克

　来自　配料:糖200克(我怕甜没敢多放)

做法

　　来自1. 将1000克的清水加入复政取200克的白糖，顺矿冷亲续刚加热至滚开。

　　2. 将剩余500克的清水和取且极谓红250克的马蹄粉和360百科匀，即成生浆。

　　3. 挖一勺生浆在滚开的糖水中

　　4. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌，成半透明的糊状。

　　5. 稍微放验庆士温一些，倒入剩余的生浆里，再次搅拌均匀。

　　6. 加入蜜红豆和匀

　　7. 倒入抹了油的方模或者耐高温的容器里，抹平表面。

　　8. 水开后，放入方模大火蒸大约25分钟后，拿出放凉后倒扣切块即可。