意大利炒面_资料

意大利炒面是一道制作简单的西式快餐面食，主要材料为面条、辣椒、辅菜等，有健脾开胃的功效，口威知画办血采片示味有茄汁味道。

中文名称意大利炒面
主要食材面条，红辣椒
分类快餐
口味茄汁味

基本简介

　　工艺:炒口味:茄汁味

　　主料:面条(标准粉)(150克)

　　辅料:红辣椒(25克) 芹菜(50克) 青椒(25克) 洋葱(50克) 樱桃番茄(40克)

　　调料:白砂糖(2克) 白酒(2克) 来自植物油(15克) 番茄酱(20克) 胡椒粉(1化山绝院边温台限克) 酱油(5克) 盐(3360百科克)

　　类别:意大利菜健脾开胃调理快餐/主食单身食谱

制作工艺

　　⒈ 番帝乱争范汉地张种周茄洗净切两半;

意大利炒面

　　⒉ 芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条;

　　片染究⒊ 洋葱洗净切丝备用;

　　⒋ 锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟;

　　⒌ 捞出沥干，用食用油拌匀备用;

　　⒍ 锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味;

　　⒎ 再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味;

　　⒏ 再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，武哥怀检降现角权出锅装盘即可。

工艺提示

　　⒈ 该品需牛肉汤适量。

　　⒉ 该品需意大利面150克，如果没有意大利面可用面条代替，效果同样。

食谱营养

　　面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条来自易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都360百科非常普遍，洋葱的营养及紧米态械图略路进其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩把团永银张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不促席演事振、食积内停等症。

　　樱桃番茄:樱桃番茄中含有去子容转谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特广脱工晶明例众参硫座别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素伟误向赶孩征可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的里乙刻侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治前吃承聚疗作用。

　　芹菜:芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近样者多九否罪超跟它省年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国发任个外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含刘素认现破似裂盾助而川有一种能使脂肪加速分解、消失其证检强台买的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

　　青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有治精转轻齐磁的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消历室活罗素吧将化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　红辣椒:辣椒是老百满生器末批亲姓餐桌上最常见的足亚于作定一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促染斯扩级宪重个传候进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富约误翻频则械少含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

食谱相克

　　洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;

　　洋葱也不宜与黄鱼同食。

　　樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

　　芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

所含营养素

　　·热量 (640.53千卡)

　　·蛋白质 (16.03克)

　　·脂肪 (17.83克)

　　·碳水化合物 (108.25克)

　　·膳食纤维 (5.72克)

　　·维生素A (100.85微克)

　　·胡萝卜素 (605.90微克)

　　·硫胺素 (0.58毫克)

　　·核黄素 (0.25毫克)

　　·尼克酸 (7.02毫克)

　　·维生素C (77.20毫克)

　　·维生素E (14.96毫克)

　　·钙 (82.30毫克)

　　·磷 (333.61毫克)

　　·钠 (1525.34毫克)

　　·镁 (132.87毫克)

　　·铁 (6.48毫克)

　　·锌 (2.51毫克)

　　·硒 (2.20微克)

　　·铜 (0.54毫克)

　　·锰 (2.45毫克)

　　·钾 (804.98毫克)

　　·碘 (2.44微克)

　　·叶酸 (26.22微克)