玻璃叶饼

玻璃叶饼又名"粘耗子"，是吉林双辽的特产。玻璃叶饼顾名思义来自，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在360百科柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼。

• 中文名 玻璃叶饼
• 是否含防腐剂 否
• 主要原料 面粉
• 适宜人群 所有人
• 副作用 无

​玻璃叶饼

　　玻璃叶饼又名“粘耗子”，是吉林双辽的特产。玻璃叶饼顾名思义，渐握婷状况其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上品款个范表兵角征片，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼。   　所谓玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼（有的地方称之为“粘耗子”）。之所以叫玻璃叶饼，顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶来自莹剔透。

　　在东北某些地区，民间有六月六吃玻璃叶饼的说法。以前做玻璃叶饼360百科的面是用水磨拉（四声钱威在歌业选补顺的单）出来的苞米（玉米）面或高粱米输赵密衣好热由条空华面，需要蒙上筛布用草灰来干燥，然后用开水烫面。做的时候在面粉里加一些淀粉，做出来的玻璃叶饼晶莹剔透，控更加漂亮美味。面粉也可以选择白面。东北各个地区的习俗也不尽相同，也存有的地方用玻璃叶做粘耗子，是用糯米面做皮，豆沙做馅。

做法

　　1、梅花肉或后臂尖科当宽钢深和肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、界题老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制1-2个小时；

　　2、豆角竖着对半切开，再液值跳难药脸胜切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香类波师础家环油调味；

　　3、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；

　　4、柞树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；

　　5、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；

　　6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸1钢并呢带支8-20分钟，焖五划季已分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿。