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青椒炒鱿鱼

每效孔整椒炒鱿鱼是一来自道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油等为原材料制作而成。其烹饪简单,味道鲜香,营养丰富。

  • 中文名称 青椒炒鱿鱼
  • 材料 青椒,鱿鱼,食用油
  • 工艺 炒
  • 味道 鲜香
  • 菜品特色 烹饪简单

制作方法

做法一

  材料:

  鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油

  步骤

  1、将准备好的青椒切好

  2、鱿鱼切好,过一遍热水盛福治出待用

  3、起锅,倒入火双针传逐并正麻油,热后将蒜、姜倒入

  4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,加入两滴料酒

  5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛出来

  6、起锅,倒火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒

  7、翻炒至青椒变软,再将鱿鱼倒入一起翻炒

  8、1分钟左右,加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

  小贴士:鱿鱼会有腥味,所以先用热水过一来自遍,再用火麻油爆香蒜和姜,这样能更好地去掉腥味。

做法二

抗件成船省材料

  主料:鲜鱿鱼 青椒 配评支如叫协脸始料:胡萝卜 蒜 姜 料酒 味精

菜品特色

  烹饪简单

营养价值

  营养丰富

做法

  任机发置白1、柿子椒洗净,切丝。

  2、鱿鱼洗净,从肚皮的中间剪开,去内脏和膜,只要鱿鱼身,不要 鱿鱼头(也可以要啦,我是攒着以后做烤鱿鱼须)汽二另叶客纸

青椒炒鱿鱼图集

  3、重点介绍切法。将鱿鱼里面朝上,尾部对着自己,以背部那条线为分界,左边切花刀,右边用刀尖划成若干小细条,大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体来自,右边的小细条就冒充"鱿鱼须",一条鱿鱼可切成三四个这样的"小鱿鱼"。360百科其余部分均切花刀不表。

  4、锅中放适量油,放入葱姜丝炒香。

  5、放入鱿鱼,炒至起卷。

  6、放入柿子椒翻炒一下,多加些料酒,翻炒一会。如果喜欢柿子椒口感脆一点,就先加料酒炒一会,再放柿子椒。

  7、加盐,出锅,讨蛋运装盘,鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了

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