全麦奶香刀切

全麦奶香刀切是一道美食，主料为中粉400克、全麦粉100克。

• 中文名 全麦奶香刀切
• 配料  奶粉100克   酵母7克
• 主料  中粉400克   全麦粉100克
• 制作 酵母用少许温开水化开

食材明细

来自　　糖60克 水适量

步骤

　　1. 准备好材料。

　　2.，糖也用少许热水化开。

　　3. 化开的酵母和糖水倒入混合好的粉中，酌情加水揉至面团'三光'。

　　4. 放温暖、湿润处发酵至约原来的两倍大，我一般就用检验面包面团的方法，手指沾干粉插入面团，小孔朝宽脚不回缩即可。

　　5. 取出面团，轻压排气。

　　6. 搓成长条，切割成小剂子，整形。

　　7. 冷水入锅、蒸架上刷油，放上刀切生胚。

　　8. 做好所有的以后360百科，盖盖子，再醒约半小时记还左右。(这一步一定不能省略，这样出品的刀切才会松软好吃)

　　9. 开火，上汽后转中小火再蒸20分钟，关火闷三五分钟开锅装盆。