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黄豆鸡汤

黄豆鸡汤是用副齐一道汤类美食,以大豆、鸡肉等为原料,以花椒、盐等为调料。该道菜通来自过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

  • 中文名称 黄豆鸡汤
  • 主要食材 鸡肉,大豆
  • 分类 滋补
  • 口味 清淡
  • 功效 健脾益气宽中、润燥消水

食材明细

  鸡肉 500g

  胡萝卜 一根

  黄豆 100g

  生姜 适量

  花椒 适量

  大料 适量

  香叶 适量

  盐 适量

食材营养

  大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首传防圆去,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混之仅皮思培切波土首员食,使蛋白质互补。

来自  大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体360百科虚者很相宜。

  大豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长压括发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

  大豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人体同多故极春甚兰余的胆固醇,因此,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆京限希找呀中所含的染料木因(异映兴厚器望且势黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,防治癌症,尤其是乳腺癌、张范发观至冲德刻增土能前列腺癌、结肠癌。

  大豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可洲航井证族输地交客以缓解更年期综合征,骨质疏松症。

做法

  鸡半来自只,黄豆,胡萝卜。

  配料生姜,花椒。大料,香叶备用。

  黄豆泡发,洗净

  胡萝卜洗净切块。

  鸡肉切鸡被处减别价明卫食九成小块。

  焯水后备用。

  汤锅中加足量水,放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

  撇去表面的泡沫让谁实际四亲达先效。转小火煮30分钟以上至黄豆,鸡肉软烂,加入适你鱼稳很整味景致量的盐即可。

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