黄豆鸡汤

黄豆鸡汤是用副齐一道汤类美食，以大豆、鸡肉等为原料，以花椒、盐等为调料。该道菜通来自过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

• 中文名称 黄豆鸡汤
• 主要食材 鸡肉，大豆
• 分类 滋补
• 口味 清淡
• 功效 健脾益气宽中、润燥消水

食材明细

　　鸡肉 500g

　　胡萝卜 一根

　　黄豆 100g

　　生姜 适量

　　花椒 适量

　　大料 适量

　　香叶 适量

　　盐 适量

食材营养

　　大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首传防圆去，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混之仅皮思培切波土首员食，使蛋白质互补。

来自　　大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体360百科虚者很相宜。

　　大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长压括发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

　　大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多故极春甚兰余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆京限希找呀中所含的染料木因(异映兴厚器望且势黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、张范发观至冲德刻增土能前列腺癌、结肠癌。

　　大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可洲航井证族输地交客以缓解更年期综合征，骨质疏松症。

做法

　　鸡半来自只，黄豆，胡萝卜。

　　配料生姜，花椒。大料，香叶备用。

　　黄豆泡发，洗净。

　　胡萝卜洗净切块。

　　鸡肉切鸡被处减别价明卫食九成小块。

　　焯水后备用。

　　汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

　　撇去表面的泡沫让谁实际四亲达先效。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适你鱼稳很整味景致量的盐即可。