烩羊肉

烩羊肉是河南省郑州市登封市的特色小吃之一，该菜品已经在河南省内广边认水可究海自精商泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。

• 中文名称 烩羊肉
• 主要原料 羊肉
• 制作难度 一般
• 特色 肉味鲜美，不腻不膻
• 菜系 豫菜系

菜品特色

　　肉味鲜美，不腻不膻来自。

菜肴来历

　　据说是唐朝初期，李世民360百科率兵去洛阳平息郑王王世充叛乱，结果被王世充的得力干将王仁则围困，身负重伤。危急关头，少林十三棍僧出手相救，把受伤的李世民藏了起来。为了使李世民早日康复，少林和尚买了几只小山羊，用铁锅盛嵩山泉水和大葱、粉皮直采血角互材跟达、花菜等特产来炖肉，然后炖出来了现在所说的烩羊肉。炖出的烩羊肉不仅营养价值高，而且味道特别好。李世民吃后，伤愈极快，恢复元气后起兵平复了王世充。李世民继位后，还记着美味的烩羊肉，传旨让嵩山航记以星高厨星夜兼程，速到长安让号敌多五设抗突必道他大快朵颐烩羊肉。为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从住操些出田此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。

做法

所需材料

　　主料:羊肉片(把新鲜的羊肉切成长方形条状)。

　　辅伟毛又坏源双料:木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

　　调料:姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

制件下敌奏作方法

　　1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

　　2、然后把羊肉片放入锅征础画玉无中，烩至2-3分钟。

　　3、来自加入辅料，烩至2-3分钟。

　　4、加入调料，即可出锅。

营养价值

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄360百科以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。