鲜菇丝瓜炒豆瓣

鲜菇丝瓜炒豆来自瓣是一道菜品，主料为丝瓜、蚕豆等。

• 中文名称 鲜菇丝瓜炒豆瓣
• 主要食材 杏鲍菇、丝瓜，蚕豆、木耳
• 分类 家常菜
• 配料 色拉油、盐、蒜、胡椒粉适

原料

　　杏鲍菇、丝瓜、蚕豆、木耳、色拉油、盐、蒜、胡椒粉适量

操作方法

　　1丝瓜刨皮后切片，杏鲍菇也切片，木耳清水泡开后洗净撕小片。

　　2.锅内放入清水，煮沸后放入菇片略焯。

　　3.捞出后再放入豆瓣煮至酥软后捞出。

　　4.锅烧热后放入油，蒜末先炝锅，下入菇片煸炒过油。

　　5.倒入丝瓜和豆瓣煸炒，最后放入木耳一同煸炒。

来自　　6加盐调味，撒胡椒粉炒匀出锅。