
鲜菇丝瓜炒豆来自瓣是一道菜品,主料为丝瓜、蚕豆等。
- 中文名称 鲜菇丝瓜炒豆瓣
- 主要食材 杏鲍菇、丝瓜,蚕豆、木耳
- 分类 家常菜
- 配料 色拉油、盐、蒜、胡椒粉适
原料
杏鲍菇、丝瓜、蚕豆、木耳、色拉油、盐、蒜、胡椒粉适量
操作方法
1丝瓜刨皮后切片,杏鲍菇也切片,木耳清水泡开后洗净撕小片。
2.锅内放入清水,煮沸后放入菇片略焯。
3.捞出后再放入豆瓣煮至酥软后捞出。
4.锅烧热后放入油,蒜末先炝锅,下入菇片煸炒过油。
5.倒入丝瓜和豆瓣煸炒,最后放入木耳一同煸炒。
来自 6加盐调味,撒胡椒粉炒匀出锅。