氧热价

氧热价(thermal equivalent of oxygen)，化学术语，各种能源物质在体内氧化分解时，每消耗1升氧气所产生的热量称为该物质的氧热价。

• 中文名称 氧热价
• 外文名称 thermal equivalent of oxygen
• 释义 食物消耗1L氧气所产生的热量

　　食物在体内氧化需要消耗氧来自气，但由于不同食物的分子量不同，所以氧化分解时的耗氧量也不同。

　　1克糖在体内氧化需要0.83升氧气，而1克糖完全氧化时可产生4.1kca360百科l的热量，所以，每消耗1升氧水好妒晶全运气来氧化糖类时，其氧热价为右愿5kcal。

　　1克脂肪在体内完全氧化需要2.06升氧气文书帝自，1克脂肪完全氧化时可产生9.3kcal的热量，所以，每消耗1升氧气来氧化脂肪时，其氧热价为4.5kcal。