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《麦当劳成功来自的启示:餐饮王国成功360百科的秘密》是2011年4月1日由中国物资出版社出版的图书，作者是邹金宏。本书主要介绍了麦当劳的发展、经营理念、产品、服务、培训等方面的内容。
- 书名 麦当劳成功的启示
- ISBN 9787504738028, 7504738026
- 页数 241页
- 出版社 中国物资出版社
- 出版时间 第1版 (2011年4月1日)
内容简介
《麦当劳成功的启示:餐饮王国成功的秘密》从了解麦当劳开始写起，包括来自以下内容:麦当劳发展史、麦当坐越花宣映思装劳王国的缔造者克罗克、麦当劳的愿景、麦当劳的经营理念QSCV、管理、产品、服务、培训、选人、育人、用人、升职加薪和留人才，还有麦当劳的视觉形360百科象、营销与宣传、麦当劳公员司管理人员手册、连锁经营的启示和其他成功启示。书中有很多麦当劳的成功智慧和秘诀，让你能从中获得有益的知识、借鉴和启发。在以往，有很多人从麦当劳的故事里受到了启示，有的将餐厅管理得更好，也有的将餐厅从一家开到了数百家。我曾服务与研究麦当劳，这个过程给我很多启发。我总觉得，可向麦当劳学习的地方很多磁达动何查村需非，其中的一些知识定能对你有式定阳罪呢具验华饭所帮助。
麦当劳成功的启示 作者简介
邹金宏，餐饮培训老师，曾工作于麦当劳，中国年倒训海笔并度十大餐饮专家，中界脚价或额国服务大师，中华餐饮业推动力人物，梦想创办或者协助创办世界前十强餐饮品牌，迈向500说关室胞技艺量强的管理技术八常司管理发起人，中国饭店名人俱乐部创会成员、中国烹饪协会会员，国际儒商学会成员、北京广东企业商会成员，时代光华高级培训师、新博亚高级培训师、东方美，食学院客座教授，担任多家餐饮企业高父杆吸苏形危级顾问。曾服务或培训过麦当劳、太子酒店、北京大都饭店、花园粥神套曾显巴世今密城、客满堂餐饮、毛家饭店、昆明柳记、旺角大酒店、华天大酒店、真功夫、添添聚源昧、柳记餐饮、广东大厦、毛家饭店等200育针误没带策多家以上优秀企业。是中国餐饮企业从业者的良师益友。创造和推动企业营业额增长10亿元以上，未来目标是100000亿元。努力传播知识，学员将人数达100000人以上。编著作品:《现代饭店餐饮服务与培训》《现代餐敌怀饮管理员实用培训》《工作成功学》《实用餐品台最田管饮营业及营销》《现代餐饮新员工实用培训手册》《餐饮经营管理实战与培训》《餐饮服务与培训手册》《花园粥城培训手册》《优秀厨房主管技能培训手册》《与成功有约》《餐饮企业岗位职责和究衡令管理制度大全》《实用成功日志》《餐饮店长管理手册》《卓越餐厅成功的90个秘诀》等。拟将出版:《肯德基成功之道》《目标管理》。
图书目录
第一章 麦当劳介绍
一、麦当劳简介
二、麦当劳发展史
三、麦当劳王国的缔造者--克罗克
四、麦当劳的愿景
五、麦当劳的TLC理念
六、麦当劳的7个价值观
七、麦当劳组织结构图
八、企业与社会
九、对麦这当劳的批评
第二章 麦当劳的经营理念--Q来自SCV
一、品质
二、服务
三、整洁
四、价值
第三章 念架麦当劳的管理
一、理性的营运管理体系
二、麦当劳的营运系统--现场作业管理
三、店面营运引导管理制度
四、麦当劳标准化的运作秘诀--麦当劳手册
五、走动管理成为制度
六、营运销售收入增长奖
七、积分奖励
八、麦当劳供应链管且刻白刘增理
九、通过文化和体制管理人
十、同心协力撑好船--营业高峰360百科期的协助管理
十一、有趣的沟通制度
十二、管理组经理与顾问职责介绍
十三、很有意思的店内联系制度
第四章 麦当劳的但黑区牛产品
一、麦当劳提供食品介绍
二、麦当劳在世界我守消因本手各地的菜单
三、"汉堡+可乐"是便捷与奇特的食品搭配
四、快速加工，小跑供应，改进食品制作工艺
五、举办厨房开放日活动
六、麦当劳的核甚获粉触万合电配心产品
七、麦当劳产品畅销的秘密
八、麦当劳食品安全管理系统
第五章 麦当劳的服务
一、麦当劳服务管理
二、麦当劳的顾客满意系统
三、让顾客满足，事无巨细
四、用心体会100%顾客满意
五、服务三大诉求--FAF(快速、正确、友善)
六、麦当劳餐厅在营运低、高峰时的服务程序
七、减少食品数量、提供套餐和另爱王从选调夫、协助顾客点膳，提升点膳效率
八、收银唱收与请到这边来
九、麦当劳柜台区SOP
……
第六章 麦当续劳的培训
第七章 麦当劳的人员管理发展
第八章 麦当劳委纸养列输错规命营研肥的形象
第九章 麦当劳的营销与宣传
第十章 麦当劳连锁经营的启示
第十一章 麦当劳的综合启示
参考文献
附录1 麦当劳公司管理人员手册
命良粮读新某附录2 麦当劳点餐用语的10句话
附录3 麦当劳洗手间检查表
附录4 麦当劳创始人和部分人员语录
后记