中国名茶图谱

《中亲干百父导鲜好半束国名茶图谱》是2007来自年上海文化出版社出版的图书。是关波况做革一本茶叶科学专著 。它是我国改革开放以来，名茶研发与生产比较的360百科全面总结 。

• 书名 中国名茶图谱
• 别名 Atlas of tea Chinese
• 作者 施海根
• 类别 中医中药
• 出版社 上海文化出版社

内容简介

　　《中国名茶图谱》涵盖了中国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，共计2来自22个，其中绿茶类118个，红茶类16个，乌龙茶类29个，黄茶类12个，白茶类4个，黑茶得工岁显雷程讨解入及压制茶类16个，花茶类17个，特种茶类10个。

　　其次，全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种45个 。

　　第三，对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述 。

　　第四，对每一种名茶作了全面的描述，包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等 。

　　该书结构合理，内容丰富，360百科取材新颖，图文并茂，是一本难得的、雅俗共赏的好茶书;也可以说，它是中国改革开放以来，名茶研发与生产比较的全面总结 。

　　《中国名茶图谱-绿茶篇》全书汇集132种中国名牌绿茶图谱，并对每种名茶的产地、生态动师环境、采制工艺、品质特征、生化成分作简要介绍，还对中国名茶的一些共性问题作了较系统的阐述。

作者简介

　　施海根说象那找研苏通义哥女，1941年生，浙江萧山人，副研究员，享受国务院特殊津贴。1965年毕业于浙江大快航独封非听程境浓刑学(源浙江农业大学)茶学系，同年分配至中国科学院庐山植物园，主要从事庐山云雾茶的历史、加工及抗寒品种选育等研究。40多年来，主持和参加中科院、部、省级课题22项，其中6项获院、部、省级科技进步奖。在茶叶专业杂志上发表论文68篇。

目录

　　题词

　　序言

　　凡例

　　综述篇

　　一、中国花的发展概况

　　二、中国茶叶产区的区域分布

　　三、中国茶的分类及命名

　　四、适制各茶类茶叶的茶树品种

　　五、中国茶叶品质感官审评

　　绿茶篇

　　一、绿茶发展简史

　　二、绿力毛起谁春此茶的分类及命名

　　三、来自绿茶品质感官审评

　　四、绿茶类名茶图距元营亦

　　红茶篇

　　一、红茶发展简史

　　二、红茶的分类

　　三、红茶品质感官审评

　　四、红茶类名茶图谱

　　黄茶篇

　　一、黄茶发展简史

　　二、黄茶的分类

　　三、黄茶品质感官审评

　　四、黄茶类名茶图谱

　　白茶篇

　　一、白茶发同个展简史

　　二、白茶的分类

　　三、白茶品质感官审评

　　四、白茶类名茶图谱

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