绝活吃鱼

《绝活吃鱼》是2008年上海科学普及出版社出沿北版的图书。本书主要对鱼的来自多种吃法进行了详社程状久修或沿升细的介绍， 比较适合喜欢吃鱼的人阅读。

• 中文名 绝活吃鱼
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2008年1月1日
• 开本 16
• ISBN 9787542740021

内容简介

　　《绝活吃鱼?百变鱼料理》内容简介:一条鱼究竟有几种吃法，见仁见智，不过对于爱吃鱼地也懂得吃鱼的人来说，一定会将整条鱼都端过去吃个精光，更第黑二液米斤击连皮带骨都不吐出来，也许你觉得不可思议，其实这才是最聪明的吃鱼方法，把鱼身上每一处营养都保留下来，不浪费任何一部分。

目录

　　开场白 一条鱼有几种吃法

来自　　前言 爱吃鱼的人三大360百科好理由

　　前言 吃鱼绝活入门--走出买鱼的四大误区

　　前言 今天吃什么鱼?--吃鱼小情报

　　吃鱼绝活之一 抢鲜吃 采买保鲜一把罩

　　黄金斑

　　笋壳鱼

　　广则丰容秋扩李小流处多宝鱼

　　金线鱼

　　乌鱼

　　黄鱼

　　白水鱼

　　桂鱼

　　红鲤鱼

　　青鱼

　　葱油黄金斑

帮管海沉方江　　浓汤笋壳鱼

　　清蒸多宝鱼

　　葱油金线鱼

　　瓦块乌头鱼

　　雪菜蒸黄鱼

　　冬菜虾皮蒸白水鱼

　　骨香桂鱼

　　双鱼哥计甲海七参杞子蒸红鲤

　　柠汁煸青财移含鱼

　　吃鱼绝活之二 多变化 一鱼二吃新口味

　　鲈鱼

　　桂鱼

　　草鱼

　　鲳鱼

　　鲫鱼

　　带鱼

　　柠汁蒸府续想黑虽鲈鱼

　　茶香鸳鸯鲈鱼

　　泰皇酱更长茶乙打间育客桂鱼

　　珠帘富贵鱼

　　红烧划裂后体木绿及脸做系她水

　　苦瓜鱼腩汤

　　烟熏鲳鱼

　　八宝金鲳鱼

　　葱烧鲫鱼

　　奶油鲫鱼汤

　　清蒸带鱼

　　小圆子烧带鱼

　　……

　　吃鱼绝活之二 看火侯 烹鱼技巧大公开

　　吃鱼绝活之三 酱汁好 提味增香风味好