花旗参排骨汤

花旗参排骨汤，是一种用花旗参片、排骨制作的菜肴。

• 中文名 花旗参排骨汤
• 主要食材 花旗参片，排骨，桂圆肉
• 辅材 姜，红枣
• 功效 滋阴补肾

准备材料

　　花旗参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法

　　1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

　　2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫名得图免见后，捞出温水漂去浮沫，

　　3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

　　4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

　　5、也可以加一些山来自药或其他蔬菜煮后食用。

小提示

　　1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否来自则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

　　2、花旗参不要放得过多，汤的药味360百科太重不好喝，药性太大剂教力也达不到滋补效果。

　　3、花旗述每参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红度院易保钱对刚包枣不要放得太多。

　　4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得德复左医学流石矿消太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。