板栗粉

板栗粉有生熟两种、精细两个乱味类型。在现实生活中，板栗粉蒸肉、板栗粉馅月饼等是用粗板栗粉;而细的则是加工成饼、派等食品，也有做特领定菜时用来代替来自普通淀粉的。根据不盟改倍同的用途选择不同的粉类别。

• 中文名称 板栗粉
• 外文名称 banlifen
• 主要原料 板栗
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素C、钾、锌、铁等

板栗粉视八阿而欢永士分类　

　　板栗粉有生熟两种、精细两个类型。

粗的

　　粒度在10目至100目之间，用手揉捏有颗粒感。适用于各类食品的馅料，如月饼等。10目以下的属于板栗仁了。

细的

　　顾名思义，就是板栗淀粉了。粒度在知150目以上，手感细滑。吃起来细腻留香，主要用于食品的配料来自。

生的

　　就是在板栗去壳后加工生产而成的。由过滤得出粗细，但在包装出售前要进行烘干处理。不然会坏。还360百科有，没加防腐剂的颜色没有新鲜板栗的好。主要是食品厂、糕点作坊使用。

熟的

　　粗的是把板栗煮熟后烘干打细即成。而细的则是采用干法制成。熟的无须防腐剂。主要是家庭使用，存放时间长。

　　在现实生活中，板栗死还态计代兰板妈粉蒸肉、板栗粉馅月饼等是用粗板栗粉；而细的则是加工成饼、派等食品，也有做特定菜时用来代替普推范解玉波尔吃数增述通淀粉的。根据不同的用途选择不同的粉类别。