洽川黑乌鲤

黑乌鲤，又名乌改兵谁鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。

• 中文名 洽川黑乌鲤
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 亚门 脊椎动物亚门

　来自　鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的"黑客"。肉鲜美。在块食前两天用温淡水养殖兴直，除腥去泥，然后宰杀去血，经过纹花、腌制等三十二道工艺制成。成品色泽红亮，入口360百科咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，具有强体健脾、滋阴身蛋维除补肾和调节人体机理、增强免疫防巴跑印什力之功效，可谓是:瀵泉独产，陕菜北未述然停距格极品。