番薯片

番薯片是采用番薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。 是江西省宜丰县的特产。

来自因为台湾岛形状类似于番薯造型，因而在亮或明信片爱好者群体中，将台湾岛造型的明信片亲360百科切地称为番薯片。

• 中文名称 番薯片
• 主要原料 番薯
• 流行地区 江西省宜丰县
• 状态 膨胀发泡状态

食物

　　番薯片是采用番薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。 是宜丰县本地的特产。

　　原料配方 鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量

　　制作方法

　　1.挑选新鲜番薯，除霉烂变质的。

　　2.去皮、切片:用削皮机或人工削去皮层，再将其切成薯片。

　　3.清洗:将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

　　4.晒干:洗净的兰清准石薯片摊铺在帘上晒干。

　　5.炒制:选来自用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复360百科搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。

　　若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装出售。

　　产品特点 无论用砂炒或油炸，其味香、质酥脆，独具风引味。

明信片

　　番薯片中较为著谁名的有人人出版社发行的台湾特产水果主史片各门临值生静晚证题片，以及台湾各景点为主题的木板片等。

　　因其围谈造型特别，主题明确，深受各地明信片爱好者的喜爱。也女创东夜至历殖是许多大陆游客在台湾旅游的必带伴手礼之一。