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肉丝菠菜

肉丝菠菜属于产妇菜谱,主原料是猪肉和菠菜。其来自维生素C和叶酸含量360百科丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物

  • 中文名称 肉丝菠菜
  • 主要食材 猪肉,菠菜
  • 分类 产妇菜谱
  • 营养 增强产妇对铁元素的吸收力

来自

  主料:菠菜500克,猪肉100克,香菜,胡萝卜,豆油少许,酱油,醋,蒜,精盐,味精,花椒面各适量。

菠菜

步骤

  1.将菠菜摘洗干净,开水焯一下,捞出,用手轻轻攥去水分,切成段,放在盘里呀溶革里

  2.将胡萝卜切成细丝,世市极奏育检给又肥离用开水焯一下,捞出,控去水分,放在菠菜段上。

  3.将香菜切成末,放在菠菜办护青工船段上。将猪肉切成细丝,备用。

  4.锅内放入豆油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。

  5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入,调拌均匀,即可食用。

功效

  产妇菜谱

  菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元研题探绝素的吸收力,是缺铁性贫来自血的理想食物,菠菜军往定流啊统善沉尽实降中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜营养成分极其丰富,菠菜叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨360百科基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。菠菜含有很多矿物质,每百克含铁1.8毫克、含钙72毫克、含磷53毫克,是补铁佳菜。但菠菜中含一种草酸物质,这种物质不仅吃起来发涩,还可与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙,草酸钙人体不能吸收,却容易沉附于血管壁上,形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水,捞出放人冷水中浸泡10分钟,草酸钙即沉于水中 。

菠菜

  每100克含营养成分表

  营养成分

  含量

  营养成调演背独门号动溶密

  含量

  水分

  91.8克

  蛋白质

  2.4克

  脂肪

  0.5克

  碳水化合物

率温  3.1克

  粗纤

  0.7克

  灰分

  1.5克

  胡萝卜素

  3.87毫克

在胶被属皮  维生素A

  487微克

  尼克酸

  0.6毫克

  维生素B1

  0.局这雷应矛亲和哥工长夜04毫克

  钙

  72毫克

  维生素B2

  0.13毫克

  热量

  24千卡

  维生素B6

  0.3毫克

  泛酸

  0.2毫克

  维生素C

  39毫克

  叶酸

  110微克

  维生素E

  志曲逐阳欢印千画1.74毫克

  膳食纤维

  1.7克

  硫胺素

  0.04毫克

  磷

  53毫克

  铁

  1.8毫克

  钾

  502毫克

  钠

  98.苗唱术评告修爱角女夜6毫克

  锌

  0.85毫克

  硒

  0.97微克

  铜

  0.1毫克

  锰

  0.66毫克

  镁

  34.3毫克

  氯

副厂  200毫克

  核黄素

  0.11毫克

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