抹茶蜜语蛋糕

抹茶蜜语蛋糕是一道来自甜点名称， 主要原料是低筋面粉，配料360百科是鸡蛋，主要调料是色拉油、细砂糖等，采用烤亲块制的方法制作而成。

• 中文名 抹茶蜜语蛋糕
• 外文名 Matcha cake honey language
• 别称 抹茶蛋糕
• 主要原料 鸡蛋2个，低筋面粉30克
• 是否含防腐剂 否

原料

　　所需材料:

　　鸡蛋2个，低筋面粉30克，抹茶粉5克来自，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖12克(加入蛋黄中)。

　　装饰配料:动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML，蜜红豆适量，糖粉适量。

　　烘焙:烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。

做法

　　1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作定图好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了360百科锡纸或油纸的8寸雷目通零烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。

抹茶蜜语蛋糕

　　2、蛋糕矛将鲜片民象清间想山概出炉后，撕去周围的烤盘纸，海脱套资样口粮检轴并让蛋糕充分冷却。

　　3、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

　　4、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。

　　5、取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。

　　6、在淡奶油上洒一些蜜红豆。

　　7、然后再且围独相验哪挤上一层淡奶油。

　　8、须谈永盖上另一篇圆蛋糕片。

　　9、在蛋糕片表面挤一圈淡奶油(中间不要挤)。

　　10、在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可。

TIPS

点厚江娘政　　1、抹茶粉在进口型的超市可以买到。抹茶粉和绿茶粉虽然看起来很像，但是使用效果差距很大，绿茶粉制作的蛋糕呈暗黄色，而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色，因此不能随意替代。

　　2、蜜红豆在很多超市都可以买到，买回来开袋就可以直接使用。

　　3、此款蛋糕制作过程中需要使用圆形切模工具，如果没有，可以找一个小号来自的易拉罐，横剪开，代替360百科切模。