金牌药膳:补益五脏药膳

《金牌药膳:补益五脏药膳》是2007年由北京科学技术出版社出版的图书，作者是彭明象。

• 书名 金牌药膳:补益五脏药膳
• 页数 216页
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 ; 第1版 (2007年1月1日)

图书信息

　　开本: 16开

　　ISBN: 7530429515

　　条形码: 9787530429518

　　尺寸: 19.4 x 13.4 x 1全八验天写.6 cm

　　重量: 240 g

内容介绍

　　本书主要介前游举绍对五脏有补益作用的一些常用药膳，共分五章，其一，补心药膳;其二，补肝药膳;其三，补脾药膳;其四，补肺药膳;其五，补肾药膳。书中所写的药膳方剂，既有来自古方，又有创新;每个配方根据药食性味、功能，科学配伍;每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，简便易行，又可收到非抓边赶师友根帝给副较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于买到，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况和所罹患疾病选用。

　　这里还需特别指出的养是，凡属国家保护动、植物，应加以保护，不得随意取食。必须炮制的药物，请到中360百科药店购买炮制好的再使用。在食用药膳时，如有医师指导，更能收到辨证施膳的效果。

　　本书适用于一般协妒充武家庭成员、保健工作人令现讨了理九包员、医务人员、患者、药膳食疗爱微进将众民乱井映而谈树好者以及日常工作劳碌的各行业人土阅读。

作者简介

　　彭铭泉，男，1933年出生，重庆市人，四川成来自都市中药材公司总经理，国360百科家主任药师、教授、中国药膳创始人、中国药膳犯伯知政换感立学会成都药膳专业委员会主任。是养明止社小务世界药膳的启蒙者，1980年在成都创办第一家药膳餐厅。十多年成效显著，蜚声海内外，深得中 外美食家的赞扬。以宽阔的胸怀，无私的将自己几十年研究出的成果奉献自高入军或纸给自己的祖国和人民。199离去能怕六真销果乡胡4年在成都创办第一语伟刚生音凯抓家药膳学校，并出任第一任束选地毫垂渐排热校长。为宏扬药膳，造福人类，使它的学术后继有人，广收怎只过害右祖复言二突限弟子，亲自授教，经他传授的弟子分布于日本、德国、台湾、赵速江建浓拿都加香港等国家和地区，这些弟子都学有成就。1992年，先后到日本、香港讲米难脚矿至检浓转导学，并受到好评。

　　药膳著作曾多次获中国西南和四川省重大科技成果奖。 科研成果:为了解式而祖除人民大众饱受疾病缠身之苦，把药膳理论用于临照织转帝养矛床实践，几十年来露满额线家轮好重，以惊人的毅力研究出数十种药膳产品，对广大人民群众的健康起积极作用，

目录

　　第一章 概说

　　要球挥致阿高千六表第二章 补心药膳

　　归参鸡(温)

　　二参红枣饮(平)

　　虫草蒸鹌鹑(温)

　　红枣莲子燕窝羹(平)

　　红枣洋参饮(平虽父照祖何的依尔境品限)

　　鲜人参滑鸡煲(温)

　　归芪蒸鳗鱼(温)

　　党参红枣粥(温)

　　红花丹参蒸鱼翅(温)

　　桃仁旋覆花鸡(温)

煤治房起叶地　　二红粥(温)

　　田七红花蒸乳鸽(温)

　　橘络红花弱窝最坐巴达干汤(温)

　　紫河日被们呼阿角连约车蒸鸽蛋(温)

　　红花鱼头豆强棉字怕拉费输腐汤(平)

　　野山人参炖鲍翅(温)

　　丹参红花粥(凉)

　　橘络红花炖蹄筋(温)

　　生姜当归羊肉汤(温)

　　大枣桂枝炖牛肉(温)

　　党参当归虾球煲(温)

　　附片羊肉汤(热)

　　桂香卤牛肉(温)

　　桂枝乳鸽(温)

　　生姜当归狗肉煲(温)

　　竹参心子(凉)

　　柏子仁蒸子鸡(平)

　　丹参蒸石斑鱼(凉)

　　茯苓五味粥(平)

　　何首乌鸡蛋煲(温)

　　柏子仁猪心汤(平)

　　二黄汤(温)

　　麦冬郁金炖羊心(凉)

　　川芎桃仁蒸子鸡(温)

　　桃仁红枣粥(温)

　　红花归参炒花枝(温)

　　山楂炖牛肉(温)

　　田七红花煮鸽蛋(温)

　　茯苓桂枝饺子(温)

　　太子参奶(平)

　　第三章 补肝药膳

　　生发乌发汤(温)

　　银杞明目汤(凉)

　　杜仲玄参炖猪腰(凉)

　　香附豆腐汤(温)

　　桑椹枸杞茶(凉)

　　冰糖溪螺饮(凉)

　　萝卜根煮溪螺(凉)

　　……

　　第四章 补脾健胃药膳

　　第五章 补益肺脏药膳

　　第六章 补肾药膳