炸果

炸果又称喜结良缘，是山东临沂市莒南县一带的小吃，当地结婚必备食品，分面做和米做两种，面做的相对结实，味道更香，米做的较脆，但味道不如用面的醇厚。

• 中文名 炸果
• 流行地区 山东临沂市莒南县
• 又称 喜结良缘
• 寓意 新婚夫妻美满幸福之意

做法

　　1、打粉，要用水浸泡一京全强夜，晾干，再碾碎成类似于面云针的就到粉的颗 粒;

炸果

　　2、成型，和面，揉面，撵面成薄饼状，用刀按位置切开(有花形讲究)编好并捏好，这样把大概的形状弄出来，放在干燥处或阳光下晾晒;

　　3、油炸，晒到八分干左右即可取下(时间试天气而械绿权钟否力定)，然后放在滚烫的油锅里高战旧电报春放地术进行油炸，等到变成金黄色来自取出来，放在阴凉干燥处存放。

意义

　　整个制作周期根据环境大概三天到一星期，具体过程远比以上要复杂，由于形状像花，也像蝴蝶，寓意新婚夫妻美满幸福之意。